月桃の葉のジンジャーの香りしみこむ中華チマキ

久しぶりに作る沖縄風チマキ^_^

普通は、笹の葉を使いますが、沖縄は家庭の庭先に月桃があるのだ！。月桃のサンニンの香りに包んだ和風チマキもなかなか良いです！^_^

和風の味付けで豚バラ肉やタケノコ、乾燥椎茸、レンコン他を餅米と一緒に炊いたり蒸したり、手間ひまをかけて作り上げます。

季節の沖縄的カリーな一品。そんな感じです。